Thursday, January 29, 2015

Från min tallrik till din inköpslista...!

Dagens mattips blir ganska kort och koncist: Bok Choy!

Jag snubblade över ett kul recept häromdagen, och eftersom det råkade vara enkelt och jag råkade vara trött (och ha det mesta hemma) så snodde jag alltså ihop sauterade Bok Choy i tahini-och-citronsås till lunch. Toppat med lite sesamfrön och groddar blev det otroligt gott!
Rekommenderas varmt.




Wednesday, January 28, 2015

Allt jag har i ugnen är ett äpple, tackskaruha!

Alla chips är inte skapta likvärdiga.

För det första är viss chips liksom gladare än andra.
De är kanske gjorda på ekologiska råvaror, och utan äckligt regnskogsskövlande olja (som dessutom ger mig ont i magen. Ska jag äta vanliga chips måste de vara friterade i solrosolja. ...men jag avviker från ämnet.) utan istället rostade i ugnen och vackert rödbetsmörkröda eller snyggt zucchini-gröna i kanten... eller så är de helt enkelt inte alls vanliga chips.

Man kan till exempel tänka sig att de är gjorda för ett helt annat ändamål än att doppa i färdigmix-sås och tryckas in i munnen framför fredagsmysfilmen (inte att förakta - balans i alla ting).
Istället är de billighets-pris-påse-ekologisk-frukt som skivats och sen torkats i ugnen.
Kiwi. Inte så snyggt gröna längre, men minst lika goda!
Äpple, pudrad med kanel, ingefära, kardemumma och lite muskot till en chai-doftande perfektion av krisp/tuggmjukhet. Och så några utan kryddor, också. Bara torkat äpple som smakar barndom och trygghet och mammans skratt.
Päron, som snabbdejtat lite mald ingefära och sen skjutsats in i värmen...
MUMS!

Nu hade man ju kunnat tänka sig att jag skulle dela med mig av en vacker bild på mina fruktringar. Fast då har man fel. Istället delar jag med mig av en bild från min Pinterestboard för godsaker, med tillhörande länk.
För det var ju inte jag som hittade på det där med chai-äpplen dårå. Jag bara härmas.

Seså. Ut i köket, vettja! Äpplena gör sig inte själva. Bara nästan. ;)

Soft & Chewy Spiced Apple Rings Recipe
Smakligt snacksande!